Hozzávalók:
20 dk búzadara (gríz), 1/2 l tej, 20 dk cukor, 10 dk mazsola, reszelt citromhéja, 5-6 apróra darabolt füge, fél sütőpor, 2 vaníliás cukor, 4 tojás
A búzadarát megfőzzük a tejben,majd beletesszük a cukrot, a reszelt citromhéját, a vaníliáscukrot valamint a fügét és a mazsolát. Majd kevergetve kihűtjük.
Ezután belekeverjük a négy tojás sárgáját és a külön habbá vert fehérjét és óvatosan összekeverjük a grízes masszával.
Egy közepes tepsit kikenünk margarinnal vagy olajjal és prézlivel megszórva előkészítjük a masszának. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
Ezután beleöntjük a tepszibe és szépen elegyengetjük, hogy az aszalt gyümölcs mindenhol egyenletesen legyen.
Szép aranysárgára sütjük. Szúrópróbával szoktam megnézni. Amikor már nem ragad a fogpiszkálóra a massza és szépen elvát a széle a tepsziben,akkor kész.
Olvasztott csokival, vaníliasodóval, tejszínhabbal díszíthető, ízesíthető.