Hozzávalók: 2dl langyos tej, 1 dl langyos víz, 25 gr élesztő, 2,5 evőkanál cukor, 1 kávéskanál só, 1 egész tojás, 1/2 dl étolaj, 1/2 dl olíva olaj, 45-50 dk liszt, porcukor, lekvár a tetejére.
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tej és víz keverékben, amibe beletettük a cukrot és 100 gr lisztet is teszünk bele, ezt hagyjuk 15-20 percig. Majd hozzáadjuk az olajat, sót, tojást és fokozatosan összedolgozzuk a többi liszttel. Kelesztjük 50 percet, majd az edényből kivéve átgyúrjuk, kinyújtjuk 1 cm vastagságúra és kiszaggatjuk.
Míg előkészítjük az olajat a sütéshez, addig picit pihen a tészta. Ezután széthúzzuk a tésztakorongot, majd az egyik felén egy csíkot vágunk, a másik felén csak bevágjuk, úgy, hogy át bírjuk hajtani a tésztacsíkot. Ekkor ráhajtjuk a tészta felső felét az alsóra, a tésztacsíkot áthajtjuk a bevágott részen és már meg is van a masni alak. De a képeket kövesd és meglátod milyen egyszerű.
A forró olajban 2-3 pec alatt aranysárgára sütjük.
Ezután porcukrozzuk és lekvárt is tehetünk rá.
