Hozzávalók: maradék krumplipüré , ami ebben a sütiben 36,7 dk volt, 2 egész tojás, 1.5 dl tej, 2.5 gr élesztő, 2 evőkanál tejfel, 1 kávéskanál só, 5 dk apróra vágott lila hagyma, 5 dk szintén apróra vágott húsos szalonna, 1 dl olaj és k.b. 80 dk liszt (lágyabb tésztát kell csinálni,mert különben kemény lesz. Kenéshez: 1 tojás sárgája, só és szezám.
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, majd a krümplipürével, tojásokkal , szalonnával és a lila hagymával összekeverjük és fokozatosan a liszt és az olaj hozzáadásával egy kissé lágyabb tésztát dagasztunk belőle. Ezt kinyújtjuk és négybe hajtva félre tesszük kelni. ( én ezután még egyszer gyúrtam és kelesztettem).
Mikor másodszor is megkelt, akkor elnyújtjuk és egy zsírpapírral kibélelt tepszibe tesszük, felkockázzuk és egy kicsit kelni hagyjuk, majd lekenjük a tojással, sózzuk és szezámmal megszórjuk. A 200 fokra előmelegített sütőben fél óra alatt megsütjük.
Mikor ilyen aranysárga színt kap, akkor megsült. Nem kell nagyon megsütni, mert kiszárad.